Bekerja dengan Telur

telur yang buruk jarang tetapi mereka terjadi. Memecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah sebelum pencampuran dengan bahan-bahan lainnya. Jika telur adalah buruk itu akan memiliki bau tak salah lagi.
Jika Anda menemukan sebuah telur menempel karton, mengisi lekukan dengan air dingin dan diamkan selama lima menit. air akan melunakkan putih telur kering yang memegang telur dalam karton.
Banyak teknik yang digunakan untuk retak terbuka telur. Mereka adalah metode yang mudah dapat Anda gunakan jika Anda ingin menyimpan kulit telur dari wajan. Menggunakan metode berikut akan menjaga kulit telur dari menghancurkan ketika Anda retak telur.
1. Pertama, menemukan permukaan datar, Anda ingin retak telur pada permukaan yang datar dan tidak di tepi meja atau wajan.
2. Tempatkan telur di bagian atas telapak tangan, antara ibu jari dan tiga jari pertama. Tinggalkan ruang antara tengah dan jari manis. Memberikan singkat, retak tajam ke daerah terkena pada permukaan yang datar.
3. Setelah telur retak, cepat membawa telur di atas mangkuk atau panci dan dengan cepat menyebar terpisah dua bagian dari shell. Tarik bagian bawah ke bawah dengan jari manis Anda, sementara mendorong bagian atas dengan ibu jari dan jari tengah. telur akan jatuh dengan lembut ke dalam mangkuk sebagai shell menyebar terpisah.
Jika Anda drop telur di lantai, tuangkan garam di lantai, berat. Menyeka itu lima belas menit kemudian. Garam akan mengatur protein telur sehingga lebih mudah untuk membersihkan.Jika Anda harus membersihkan mangkuk yang memiliki telur dilapisi pada mereka, menggunakan air hangat. Air panas dapat mengatur protein telur dan membuat lebih sulit untuk menghapus mangkuk.